馮憶青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北濾掛式咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄冰釀咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而2022年母親節的禮物咖啡且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投冰釀咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗即溶咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄阿里山咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

它在鉆進樹叢之前，駐足扭回腦袋看我。 那是一條彎曲的小路，樓角掛著一彎冷月。 我很佩服貓的腰身，無論怎樣危險的動作，也不會扭傷筋骨。 就那樣扭著身子看我，時間仿佛剎那間停在那里。 我亦將腳步停住，與它遙遙對視。 若干窗子若有所思地亮著，四周卻靜謐得沒有人蹤。 顯然某些經歷讓它重新定義這一刻與人的關系， 眼睛里充滿了善良，卻不乏警惕，且根據判斷準備即時升級。 而好奇，將流暢的軀體扭成巨大的疑問…… 與樹叢一起站立，我沉陷于這謎一樣的瞬間。 久已離群索居，沒有話語交流未必是不好的事情； 而相互省察的此刻，難舍扭曲的美麗…… >>>更多美文：散文詩

記得小時候，每至清明節的早晨，村中孩童即三五成群，攀爬到柳樹上折柳枝兒。所折柳枝兒，最好是新生發的“檸條兒”，檸條兒細長、柔軟，枝枝蔥綠，枝枝柔情，真正是春色滿枝兒啊。 折柳枝兒何為？用以“插柳”。 首先，一定要挑選出一條最長的柳枝兒，柳枝兒的尖端系一根長線，長線上再拴上幾朵“老公花”（一種紅色的喇叭狀的花），然后將這條柳枝兒插到房屋的頂梁上，長線下垂，老公花恰好對準堂屋的灶頭。一邊插柳一邊口中還念念有詞：“老公花，吊屋朳，蝎子蚰蜒不到家。”那意思很明確，插柳就是為了防止蝎子、蚰蜒等毒蟲進家門。 能否真正地防止？不得而知，但其愿望卻是明確的。 其余的柳枝兒，則分插到家中各處：門楣處，窗沿邊，甚至于庭院中的糧囤帽檐兒上，也要插上幾根柳枝兒。 孩童們喜歡的事情，是將柳枝編成柳圈兒，戴在頭上；粗點的柳枝，則制作成柳笛兒，含口而吹，滿村莊竄跑。村中的婦女則會選一枝細柳，插在鬢角，或者插在腦后的發髻上。一路行走，體搖搖，枝搖搖，柳色搖搖，春色大好，風情大好。 這一個清明的早晨，真正是無處不柳枝兒，滿村溢柳色，逸柳情；柳色俏，整個村莊也因了這柳色，而無處不俏，無人不俏。 長大后讀書，方知這“插柳”之俗原來古已有之，而且還流行于江南江北，只是同中略有異罷了。 顧祿《清嘉錄》：“清明日，滿街叫賣楊柳，人家買之，插于門上。”“滿街叫賣楊柳”，是何等景象？想來多為孩童，甚或是多為女孩兒，手抱楊柳枝，搖搖曳曳，穿街走巷，眉目傳情，顧盼生輝，真有些“清揚 婉兮”之風韻。若然，那個早晨，又恰好落過一場小雨，柳枝上雨露沾濕，清清亮亮，女孩兒家，曼聲一出：“賣楊柳枝兒，賣楊柳枝兒……”聲音，似楊柳枝兒般婉約，似雨露般濕潤，那個清明的早晨，可真是風情搖搖啊。 插柳以“飾”，似乎大多是小孩兒，或者婦女們的事情。 清·項映薇《古禾雜識》記曰：“清明日，小兒女發間綴柳葉。”同樣是顧祿的《清嘉錄》則記曰：“婦女結楊柳球戴鬢畔，云紅顏不老。”楊韞華《山塘棹歌》，又云：“清明一霎又今朝，聽得沿街賣柳條。相約比鄰諸姐妹，一枝斜插綠云翹。” 可見，插柳以飾，可以插柳葉、柳枝，亦可以插柳球。但不管是插什么，似乎都是在追求一種時令之美；寓意深者，亦不過是借柳之青綠、翠色，來實現一種“紅顏不老”之愿望。 古人風雅，一脈傳承，至今不衰，亦幸甚至哉。 >>>更多美文：心情隨筆

基隆知名咖啡伴手禮推薦 新北衣索比亞咖啡試喝心得 bemo cafe壺泡咖啡開箱文基隆藝伎咖啡新年禮盒推薦 新北冰釀咖啡哪種好喝 bemo cafe奶萃咖啡風味如何苗栗知名咖啡新年送禮推薦 新北藝伎咖啡禮品推薦 bemo cafe壺泡咖啡口感如何